濃厚な卵（≧∇≦）

寿雀卵って知ってますか？ 伊勢原では有名な卵ですが、 朝の開店1時間前から行列が出来る卵ですが、近所の店にも下ろしているので 並ばずとも買えます^o^ ...

幻のラーメンが遂に商品化⁉️

みなさん、いかがお過ごしでしょうか？ 自分は娘を連れて新横浜にある ラーメン博物館に、行ってきましたっ！ 朝を軽くしておいて、 お昼のために腹を空かしておきました。 外も中も混雑していて大賑わいです。 先ずはNARUMI-IPPUDOさんか ...

マグロの生ハム作りorおつまみ

久しぶりの燻製は生ハム作り♪ とは言っても豚ではなく 「マグロの生ハム」です。 先ずはピックル液を作ります。 各種調味料を加え一度沸騰させてから 冷めるのを待ちます。 ...

春の食材とは？

春と言ったら「ふきのとう」ですね〜。 地面からひょっこり顔出してたら、 採集してから天婦羅にして 塩をパラパラかけて頂きたい‼︎ 他にも「土筆」の味噌汁や佃煮、「ノビル」なんても春を感じます。土手などで見かけると必ずもいでその場で食しますよ^ ^何 ...

久しぶりに食べたくて！

今日のツマミは豚足です！ スープ用にコラーゲンたっぷり出汁をとり、 その後乾燥させて、オーブンでカリッカリと仕上げました(^_^)v 明日はツルツルになっているでしょうっ！塩胡椒で食べるのが、1番です！ ...