砂肝の燻製

いや〜かなり久しぶりに、 煙人になっています（笑） こないだホルモン食べた時に、 砂肝に煙をかけたくなり、 ジャーキーと普通に温燻と悩んだあげく、 今回は温燻にしました。 ジップロックに、 砂肝を入れてから、 麺つゆと、オリジナルの燻製醤油、 ...

めっちゃデカいっ！

ヤスダバーガーって知ってますか？ 何やら有名らしいのですが 近所のスーパーまじめやさんに ちょいちょいと出没するので、 チャンスが有れば是非、食ってみたいと思っていた矢先に、 本日まじめやさんで販売してるとの話を聞き、 嫁が30分以上並んで買ってきて来れました。 ...

スペアリブ&砂肝の燻製♪

前回のスペアリブマーマレード煮で 半分残したリブで 燻製を作りました。 乾塩法で振り塩&スパイスをかけて 少量のワインと一緒に2日間冷蔵庫の中で寝かしました ...

ダッチオーブン♪

コストコで買ってきて貰った スペアリブ 骨付きって高級感ありますよね〜 今回は前から作りたかった スペアリブのマーマレード煮 にチャレンジ チャレンジって言っても殆んど放置プレイだから簡単さぁー ...

キャンプ用品

遂に買いました 笑,sB-6君とユニフレームのダッチオーブン ユニセラTG3 どうしてもこのB-6君ソロサイズの焚き火&コンロが欲しく、更にダッチオーブンが欲しかったので 思い切って購入しました。 B-6君の火入れ式からの焼き鳥堪能 ...