またまた仕込んでしまった!
相変わらずの鳥肉ジャーキーです。
うちの家族はこれが大好きなので、
いつも作る時は、大量生産しています(≧∇≦)
漬け込み3時間、脱水2時間、燻煙1時間.温感想2時間、ラストに自然乾燥3日もやれば、立派なジャーキーの出来上がりです!
一日でも、写真の通り透明感がでできます。今の段階でも、半生状態で美味しいですね^_^
牛筋ジャーキーも作りましたが、
うまいけど、如何せん噛みきれず、
残念な結果に終わってしまった…
創業45年神奈川県平塚市の相原塗装店 です。 現場のレポートや日常の出来事などを更新していきます。 少しでも当店の仕事の内容を見て頂き参考になれば幸いです。 どんな事でもお気軽にご相談ください^^
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